Atelier RolloLucca
アトリエ・ロロルカ
ローヴィーガンレッスン
ローヴィーガンとは植物性素材を生で食す食事法・調理法です
健康な体と心、そして地球に優しく
comming soonになっているクラスについてはお問い合わせください
(アトリエ・ロロルカは、JLBA国際認定校、ローフードラボ認定研究員です)
初めてのローフード
ローフードってなに?
どんな風に体にいいの?
どんな調理方法があるの?
どんなメニューがあるの?
環境や動物に優しいって聞くけど、どうして?
そんな疑問いっぱいの、ローフードが初めての方向けのレッスン。
デモ中心のレッスンになります。ロースイーツ付きの試食付き。約2時間。
レシピ例: ローカレーと簡単ロースイーツ
4,400円
キッチンヒーラー基礎講座
JLBAローフード協会認定レッスン。キッチンから家族と地球をサポートする人になりませんか。2ヶ月かけて、ローフードの基礎を学び、身近にある食材と調理器具で、簡単に続けていきやすいローフードのレシピを実習します。地球と人に優しいローフードを学んでいただくコースです。各レッスン約2時間。
レッスン1: ユッケ風海苔巻き、他
レッスン2: キャロットジンジャースープ、他
レッスン3: アジアントマトカレー、他
24,200円
ロースイーツ
初級
簡単で低糖質、焼かないヘルシースイーツの4回コース。手作りおやつの幅が広がります。デモンストレーション中心。全14レシピ、ローフードランチ付き。各レッスン約3.5時間。
レッスン1: ロースイーツの基礎知識
アップルクランブルタルト、他
レッスン2: ナッツ、シードの取り扱い
ロータルト、他
レッスン3: 固める、とろみ
レアチーズ風タルト、他
レッスン4: スーパーフード
ローチョコレートケーキ、他
¥33,000
ロースイーツ
中級
初級コース終了者向け。初級では使用していないRaw素材を使用したり、実際にご自身で作成していただく実践が入り持ち帰り付き。各レッスン約4時間。
レッスン1:セルクル・ケーキ型クラスト成形
お抹茶ケーキ、他
レッスン2:さっくりクラスト、マーブル模様
カカオマーブルタルト、他
レッスン3:チョコレートのテンパリング
Rawクレープ、Rawチョコレート、他
レッスン4:ロールケーキ
ロールケーキ、Rawジャム
35,200円
ローフード マイスター2級
ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１2品目を学びます。各レッスン約3時間。
体調の変化を感じながら講義を進めることで、より理解を深めていきます。
検定に合格するとJLBA日本リビングビューティー協会の認定が受けられます。検定合格までしっかりサポートいたします。
38,500円
季節の単発レッスン
季節ごとの単発のレッスン。初めての方でも参加していただけます(内容によっては中級クラス受講後をお勧めします)。レッスン時間は約2時間~約4時間。
2月:パレンタインのチョコレートケーキ
6月:ローブラウニーとスパイスクッキー
7月:ローアイスクリームとスパイスプリン
10月:ハロウィンケーキ
11月:ローチーズケーキ
12月:ローブッシュ・ド・ノエル
5,500円〜