​Atelier RolloLucca
​アトリエ・ロロルカ

​ローフードってなに?

どんな風に体にいいの?

どんな調理方法があるの?

どんなメニューがあるの?

環境や動物に優しいって聞くけど、どうして?

そんな疑問いっぱいの、ローフードが初めての方向けのレッスン。

デモ中心のレッスンになります。ロースイーツ付きの試食付き。約2時間。

​

レシピ例: ローカレーと簡単ロースイーツ

​

​

​JLBAローフード協会認定レッスン。キッチンから家族と地球をサポートする人になりませんか。2ヶ月かけて、ローフードの基礎を学び、身近にある食材と調理器具で、簡単に続けていきやすいローフードのレシピを実習します。地球と人に優しいローフードを学んでいただくコースです。各レッスン約2時間。

​

レッスン1: ユッケ風海苔巻き、他

レッスン2: キャロットジンジャースープ、他

​レッスン3: アジアントマトカレー、他

​

​簡単で低糖質、焼かないヘルシースイーツの4回コース。手作りおやつの幅が広がります。デモンストレーション中心。全14レシピ、ローフードランチ付き。各レッスン約3.5時間。

​

レッスン1: ロースイーツの基礎知識

　アップルクランブルタルト、他

レッスン2: ナッツ、シードの取り扱い

　ロータルト、他

レッスン3: 固める、とろみ

　レアチーズ風タルト、他

レッスン4: スーパーフード

　ローチョコレートケーキ、他

初級コース終了者向け。初級では使用していないRaw素材を使用したり、実際にご自身で作成していただく実践が入り持ち帰り付き。各レッスン約4時間。

​

レッスン1:セルクル・ケーキ型クラスト成形

　お抹茶ケーキ、他

レッスン2:さっくりクラスト、マーブル模様

　カカオマーブルタルト、他

レッスン3:チョコレートのテンパリング

　Rawクレープ、Rawチョコレート、他

レッスン4:ロールケーキ

​　ロールケーキ、Rawジャム

​35,200円

ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１2品目を学びます。各レッスン約3時間。

​

体調の変化を感じながら講義を進めることで、より理解を深めていきます。

​

検定に合格するとJLBA日本リビングビューティー協会の認定が受けられます。検定合格までしっかりサポートいたします。

​

​38,500円

季節ごとの単発のレッスン。初めての方でも参加していただけます(内容によっては中級クラス受講後をお勧めします)。レッスン時間は約2時間~約4時間。

​​

​

​

​2月:パレンタインのチョコレートケーキ

6月:ローブラウニーとスパイスクッキー

7月:ローアイスクリームとスパイスプリン

10月:ハロウィンケーキ

11月:ローチーズケーキ

12月:ローブッシュ・ド・ノエル

5,500円〜